あおぞらと白い雲

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Archive [2012年10月 ] 記事一覧

鯛の塩焼き

10月28日の、お夕飯です。鯛の塩焼き16穀米はまぐりのすまし汁湯豆腐さつまいもの煮物です。鯛は、うろこを取ってわたを抜き、1匹につき塩を小さじ半分まぶして、オーブンでオートで焼きました。はまぐりのすまし汁は、カップ2の水から、弱火で貝が開くまで煮て、だし粉小さじ半分、酒大さじ1、みりん小さじ1、塩ひとつまみで味付けしました。先日は、次男の誕生日でしたので、本日、お祝いをしました。ケーキはモンブランの、ホー...

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