あおぞらと白い雲

☆よろしくお願いいたします☆

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宴 - 長男の門出にむけて

昨日は長男の卒業式でした。家族で宴を行いました。旦那さんに、よいおにくとシャンパンをお取り寄せして頂き乾杯しました。今までの思い出話やここ2年の長男の頑張りにみんなで拍手です。卒業式では、学長さんにこれからが、人生の努力と公知。ゆたかなスタートであるとのお言葉をいただきました。経済的には1馬力で働きづめで頑張っている旦那さんも、次男がこれからなので半分ですが、ひとり育て上げ肩の荷が降りてほっとしたよ...

おせち

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。昨年の12月27日、28日、30日とおせちの仕込みをしていました。八幡まき5本、伊達巻5本鶏ハム4本、サーモン大根の巻物パイナップルきんとん、黒豆昆布巻き、なますを作りました。毎年かためで、いまいちだった昆布巻きは、5時間煮込んだことでやわらかく仕上げることができやっと、味に納得がいくようになりました。かんぴょうも切れてしまいがち...

塩いくらを仕込む

お知り合いに教えていただいた特売のスーパーですじこをみつけたので250g購入しました。お塩で海水の塩度のぬるま湯を作ってていねいにていねいにほぐしてゆきます。ほぐしたものにお塩と料理酒を加えて味付けし冷凍しました。お正月の頃のいくらはとてもお高いのでこれでのりきります。お雑煮の飾りにしようとおもいます...

おとなだけのこどもの日

 毎年5月5日は親戚を招いてむすこたちと5月人形の前でぱちり。息子たちが成人して「今年は子供の日の行事はいいよね」ということになりました。でも、スーパーのチラシを見ているとにぎやかな、パーティーの雰囲気が。。。なんだか、なにもしないのもおちつかなくなりまして。しかも、熱中症になってしまっただんなさんが鯛を食べたい、というのでせいをつけるために、スーパーへ。夕方だったものだから特売の広告のおめあて...

恵方巻をつくる

2月3日は節分ですね。恵方巻を作りました。うちには玄米しかないので実家で白米を5合ついでに海苔も15枚頂いてきました。約15本作ることができました。実家に5本我が家は10本です。具はめんたいしそかいわれきゅうりサーモンいかかいわれきゅうししそねぎとろかいわれきゅうりしその3種類にしました。御飯の量がばらついたので太いのやら細いのやらいろいろできました(笑)今年の恵方は南南東だそうです...

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日課だったアラフィフの主婦です。

食事作りの日記と
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